Die Schroeder Café-Bar wurde am 8.April 1988 eröffnet. Bis ins Jahr 1987 diente das Grundstück als Parkplatz ehe die Schroeder Initiatoren, Matthias Fröhlich und Edgar Deschler den Besitzer vom Konzept einer Café-Bar überzeugen konnten. Das Konzept ist bis heute unverändert und besticht durch seine originalen, antiken Einrichtungsgegenstände, die das Schroeder zur teuersten Café-Bar weit über die Region hinaus machte (bezogen auf den Quadratmeter). Vor allem durch seine ungewöhnliche Inneneinrichtung erlangte das Schroeder die Aufmerksamkeit.

 

Über das besondere Ambiente, den hohen gastronomischen Anspruch im Hinblick auf Einsatz von Premiumprodukten und diversen sozio-kulturellen Angeboten wurde eine neue Ära der Gastlichkeit in Singen geschaffen. Am 20. April 2013 feierte Edgar Deschler das 25 jährige Bestehen des Schroeder mit zahlreichen Freunden und treuen Stammgästen. Für die gute Stimmung sorgte die Band Sonido Caliente, die extra für diesen Termin angereist war.